お化けキュウリ

　

元気アシストスタッフの桜井です

先日、ご近所にお住まいのTさんからお化けキュウリをいただきました

大きくなりすぎたものを沢山いただいたので「もらって！」と

きゅうりもみや、ハムを入れたサラダなど、スタッフも色々作ってみました

Tさんのお勧めが、即席ぬか漬け

キュウリの皮を所々残してむき、種をていねいにとってからぬか床に

「本当にあっという間にできておいしいのよ!！」

早速作ってみました

歯ごたえがあって、あっさりとサラダ感覚でいただけます

写真は食後に撮ったので鮮度が伝わらないかも