お化けキュウリ
元気アシストスタッフの桜井です
先日、ご近所にお住まいのTさんからお化けキュウリをいただきました
大きくなりすぎたものを沢山いただいたので「もらって!」と
きゅうりもみや、ハムを入れたサラダなど、スタッフも色々作ってみました
Tさんのお勧めが、即席ぬか漬け
キュウリの皮を所々残してむき、種をていねいにとってからぬか床に
「本当にあっという間にできておいしいのよ!!」
早速作ってみました
歯ごたえがあって、あっさりとサラダ感覚でいただけます
写真は食後に撮ったので鮮度が伝わらないかも
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